簡単ローストビーフのレシピ!10分でできる失敗知らずのおふくろの味♪

こんにちは。兼業主婦あみです^^

さて、久しぶりに、やってきましたー!主人のお母さん直伝レシピシリーズです!

…っていって、まだ2記事目なんですけどね。笑

 

主人のお母さんは、給食の調理師さん。毎日大量の料理を作る、プロです。超明るくてポジティブで好奇心旺盛で、かつ天然で可愛らしいおかあちゃんって感じの義母が、私は大好きです♪

そんなお義母さんによくLINEで簡単レシピを教えてもらっています。なので、勝手にシリーズ化しちゃおうと思っています。

簡単にできて美味しいものばかりなので、是非挑戦してみてくださいませ~^^

 


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ちなみに1記事目は、簡単に取れて美味しい「お味噌汁の出汁」について書きました。それ、そもそもレシピじゃないじゃん、なんて言わないでください…笑

昆布と煮干しを使って出汁を取ります。簡単でめっちゃおいしいお味噌汁ができますよー。

粉末だしを使っている人は、是非挑戦してみてください。

 

→粉末だしを使わない味噌汁に挑戦♪煮干しと昆布でだしを取ると抜群に美味しい!

 

かんたんローストビーフの作り方

 

今日はみんな大好き、ローストビーフのレシピです。はい、お義母さん直筆レシピ画像どうぞ~。

ふ、不親切…見にくい…

ということで、ちゃんと書きますねー。笑

 

簡単ローストビーフの材料

お肉以外は、家にあるものでできる方も多いのではないでしょうか♪

・牛もも肉のかたまり 適量
・塩コショウ 適量
<タレの材料>
・醤油 100cc(1/2カップ)
・酒 50cc(1/4カップ)
・みりん 50cc(1/2カップ)
・酢 50cc(1/2カップ)
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1カケ(チューブでもOK!)
・ショウガ 1カケ(チューブでもOK!)

 


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簡単ローストビーフの作り方

 

焼いて、漬けるだけの簡単レシピです♪

 

① お肉を30分くらい常温においておく

 

② 塩コショウを、お肉の表面にたっぷりと振る

 

③ お肉を、中火~やや強火で、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
→結構がっつり焦げちゃっても中身は大丈夫です♪大胆に!

 

④ 焦げ目がついたら、火を中火にし、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
→時々蓋を空けて、ひっくり返すと良いと思います♪

 

⑤ 玉ねぎ、にんにく、ショウガは薄くスライスし、タレの材料を全部混ぜ合わせる。
→ニンニク、ショウガはチューブでもOK!風味がつけばいいんです^^
→でもやっぱり生のほうが美味しいことはおいしいんで、面倒でない人は用意してみてくださいね。

 

⑥お肉をタレに入れて、1時間~一晩冷蔵庫で置いておきます。
→お肉はスライスせずに、まるまる漬けておきます。

 

⑦薄くスライスして、できあがり♪

 

管理人は、さらに大根おろしをつけて食べるのも好きです~♪

 

お義母さん作ローストビーフ♪

 

はい、美味しそ~^^

私も手早く美味しい料理ができるように頑張ります!

また簡単レシピご紹介しますねー。

こんなのもあります

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