2021年放送のヒルナンデス!で、現役東大院生の印度カリー子さんが教えてくれた東大生カレーのレシピをご紹介します♪
カレールウを一切使わない簡単ヘルシーレシピということで、ぜひ作ってみたいですね。
ヒルナンデス東大生カレーのレシピは
- 白味噌と鶏もも肉のカレー
- メカジキカレー
目次
ヒルナンデス東大生カレーのレシピ（白味噌カレー）
ヒルナンデス東大生カレーの材料（一つ目）
- 材料（2人前）
- 鳥もも肉 250g
- 大根 1/4
- 白味噌 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
スパイスカレーの素 グレイビー（2人前）
- ターメリック 小さじ1
- クミン 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- トマト缶 or みじん切りにした生トマト 100g
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
ターメリック・クミン・コリアンダーは「タクコ」と言って、インドカリー子さんがいつも使っているセットになります。
100均でも手に入る材料なので、入手しやすいのが嬉しいですね♪
ヒルナンデス東大生カレーのレシピ
玉ねぎ一個をみじん切りにする
サラダ油少々、ニンニクひとかた、生姜一片、みじん切りにした玉ねぎを炒める
トマト缶100gを入れさらに炒め、そこにターメリック、クミン、コリアンダー、塩を小さじ1じつ加える
一口大に切った鳥もも肉、いちょう切りにした大根を入れ、弱火で蓋をして煮込む
3分たったら一度混ぜ、4分経ったら出来上がり。
白味噌（大さじ1）を入れて溶けるまで混ぜる
出来上がりです♪
ヒルナンデス東大生カレーのレシピ（めかじきカレー）
メカジキカレーの材料
材料 2人前
- メカジキ 2切
- グレイビー 2人前
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
めかじきカレーの作り方
グレイビーに水150を入れて、中火にかける
メカジキ、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加え、かき混ぜて蓋をして弱火で加熱
3分加熱後、メカジキをひっくり返して蓋をせずに2分加熱する
最後にクリームチーズを載せていただくととっても美味しいです＾＾！
マダラと明太子のタラタラカレー
たらをばらーで炒める
お湯で解いた酒粕を加える
グレイビーと牛乳
明太子
ヒルナンデス東大生カレーのレシピ2月18日放送まとめ
出演：青木裕子さん
ナイティナインの矢部さんの奥様なんですね♪
インドカリー子さん
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