ヒルナンデス東大生カレーのレシピ 白味噌カレー・メカジキカレー 2月18日放送

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2021年放送のヒルナンデス!で、現役東大院生の印度カリー子さんが教えてくれた東大生カレーのレシピをご紹介します♪

カレールウを一切使わない簡単ヘルシーレシピということで、ぜひ作ってみたいですね。

ヒルナンデス東大生カレーのレシピは

  1. 白味噌と鶏もも肉のカレー
  2. メカジキカレー
目次
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ヒルナンデス東大生カレーのレシピ(白味噌カレー) 

ヒルナンデス東大生カレーの材料(一つ目)

  • 材料(2人前)
  • 鳥もも肉 250g
  • 大根 1/4
  • 白味噌 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
スパイスカレーの素 グレイビー(2人前)
  • ターメリック 小さじ1
  • クミン 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • トマト缶 or みじん切りにした生トマト 100g
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

ターメリック・クミン・コリアンダーは「タクコ」と言って、インドカリー子さんがいつも使っているセットになります。

100均でも手に入る材料なので、入手しやすいのが嬉しいですね♪

ヒルナンデス東大生カレーのレシピ

玉ねぎ一個をみじん切りにする

サラダ油少々、ニンニクひとかた、生姜一片、みじん切りにした玉ねぎを炒める

トマト缶100gを入れさらに炒め、そこにターメリック、クミン、コリアンダー、塩を小さじ1じつ加える

一口大に切った鳥もも肉、いちょう切りにした大根を入れ、弱火で蓋をして煮込む

3分たったら一度混ぜ、4分経ったら出来上がり。

白味噌(大さじ1)を入れて溶けるまで混ぜる

出来上がりです♪

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ヒルナンデス東大生カレーのレシピ(めかじきカレー) 

メカジキカレーの材料

材料 2人前

  • メカジキ 2切
  • グレイビー 2人前
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

めかじきカレーの作り方

グレイビーに水150を入れて、中火にかける

メカジキ、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加え、かき混ぜて蓋をして弱火で加熱

3分加熱後、メカジキをひっくり返して蓋をせずに2分加熱する

最後にクリームチーズを載せていただくととっても美味しいです^^!

マダラと明太子のタラタラカレー

たらをばらーで炒める

お湯で解いた酒粕を加える

グレイビーと牛乳

明太子

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ヒルナンデス東大生カレーのレシピ2月18日放送まとめ

出演:青木裕子さん

ナイティナインの矢部さんの奥様なんですね♪

インドカリー子さん

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