ヒルナンデス印度カリー子　鶏肉と大根の白味噌カレーのレシピ　2月18日

ヒルナンデスで紹介された、現役東大院生でありスパイス研究家の印度カリー子さんの「鶏肉と大根の白味噌カレー」のレシピをご紹介します♪

白味噌を使うの？とスタジオ全員がびっくりしていましたが、まろやかな味わいでとてもおいしかったそう♪

それでは現役東大院生の印度カリー子さんの鶏肉と大根の白味噌カレーのレシピ（材料と作り方）を詳しくご紹介しますね。

印度カリー子　鶏肉と大根の白味噌カレーのレシピ

印度カリー子　鶏肉と大根の白味噌カレーの材料

グレイビーは簡単に手作りできます♪

⏬グレイビーの作り方はこちら

印度カリー子　鶏肉と大根の白味噌カレーの作り方

1. 下準備として、鶏もも肉250gは一口サイズに、大根1/4本は銀杏切りにする
2. フライパンにグレイビー（2人前）、水200mlを入れて軽く混ぜる
3. 鶏もも肉と大根を入れて中火に書ける
4. 煮たったら蓋をして、弱火で3分間煮込む
5. 一度かき混ぜ、さらに4分煮込む
6. 最後に白味噌（大さじ1）を溶かし入れる

※白味噌を入れた後は加熱しないのがポイントです♪　白味噌の香りが残ります＾＾

現役東大院生印度カリー子さんのレシピ本

⏬印度カリー子さんのレシピ本が大人気です♪

東大院生でありながらスパイス料理研究家でもある印度カリー子さん。

累計発行部数は15万部超えだそうですよ！

ルウを使わずに、この記事でご紹介した「タクコ」を使ったグレイビーをベースにしたカレーがたくさん掲載されています♪

一冊持っておくと、料理のレパートリーがグッと広がりますね＾＾

※一番人気は「おもくない！ふとらない！スパイスとカレー入門」です♪

同じ日（2月18日）のヒルナンデスで紹介されたレシピ

⏬スパイスカレーが複数紹介されました♪

https://ami333.com/indian-curry-mekajiki/

⏬枝豆とクミンパウダーのかんたんスパイスおかず

https://ami333.com/indian-curry-edamame/